Bạch truật (Atractylodes macrocephala Koidz.) là vị thuốc kinh điển trong Đông y, nổi tiếng với công năng kiện tỳ, táo thấp, ích khí, an thần, chống viêm và tăng miễn dịch. Rễ thân củ của cây thuộc họ Cúc (Asteraceae) này được dùng để bồi bổ cơ thể, cải thiện tiêu hóa, giảm mệt mỏi, phù nề, rối loạn tiêu hóa, viêm gan, đau khớp và suy nhược thần kinh. Bạch truật còn có tác dụng bảo vệ gan, tăng cường chuyển hóa, điều hòa đường huyết, ổn định khí huyết và làm sáng da. Với các hợp chất hoạt tính như Atractylenolide I, II, III cùng nhiều tinh dầu sesquiterpen, thảo dược này còn thể hiện khả năng chống oxy hóa, chống lão hóa và hỗ trợ phòng ngừa ung thư. Là “đại kiện tỳ dược” trong Đông y, Bạch truật không chỉ giúp tỳ vị vận hóa tốt mà còn tăng cường sức đề kháng, phục hồi sinh lực, đặc biệt hữu ích cho người suy nhược, tiêu hóa kém hoặc đang trong giai đoạn hồi phục sau bệnh.
