Cốt khí củ (Hổ trượng căn, Hu Zhang) là thân rễ của cây Reynoutria japonica (đồng danh Polygonum cuspidatum), thuộc họ Rau răm (Polygonaceae). Đây là vị thuốc quý trong y học cổ truyền, được ghi nhận có tác dụng hoạt huyết, tiêu viêm, thanh nhiệt, giải độc, lợi thấp, lợi tiểu, hóa đàm và an thần. Dược liệu được dùng phổ biến để trị phong thấp, đau nhức xương khớp, viêm gan, ho do phế nhiệt, viêm họng, viêm phế quản, viêm da, bỏng, rắn cắn, trĩ, lỵ và viêm đường tiết niệu. Các nghiên cứu hiện đại đã xác định trong Cốt khí củ có nhiều hoạt chất sinh học quý như resveratrol, polydatin, emodin, quercetin, physcion và chrysophanol, giúp chống viêm, chống oxy hoá, bảo vệ gan, hạ đường huyết, hạ lipid máu, kháng khuẩn và kháng virus mạnh mẽ. Theo Dược điển Trung Quốc và quốc tế, hai chỉ thị chuẩn hóa chất lượng là Emodin và Polydatin. Nhờ sự kết hợp giữa tri thức cổ truyền và bằng chứng khoa học hiện đại, Cốt khí củ (Hổ trượng căn) được xem là dược liệu tiềm năng trong các sản phẩm hỗ trợ điều trị viêm gan, rối loạn chuyển hóa, thấp khớp và các bệnh lý mạn tính liên quan đến viêm – oxy hóa.
Đậu đen (Hắc đậu – Hei Dou) là vị thuốc quý trong Y học cổ truyền, thuộc họ Đậu (Fabaceae), có vị ngọt, tính bình, quy vào kinh Can – Thận, giúp bổ huyết, giải độc, lợi thủy và làm đen tóc. Đặc biệt, đậu đen xanh lòng được xem là loại dược dụng tốt nhất, có tính hơi hàn, công năng thanh nhiệt, dưỡng âm, tiêu thấp và hỗ trợ bổ thận thủy. Theo Bản Thảo Cương Mục, đậu đen có khả năng “giải chư độc, bổ can thận, hoạt huyết lợi thủy”. Dân gian thường dùng đậu đen nấu cùng hà thủ ô để dưỡng huyết, làm đen tóc, hoặc hầm với muối để tăng cường tinh khí và làm chậm quá trình lão hóa. Ngoài ra, đậu đen rang uống nước mỗi ngày còn giúp mát gan, thanh lọc cơ thể, hỗ trợ điều hòa huyết áp và đường huyết. Y học hiện đại cho thấy vỏ đậu đen chứa anthocyanidin và flavonoid, những hợp chất chống oxy hóa mạnh, giúp bảo vệ gan, tim mạch và da. Tuy nhiên, người có thể hàn, tỳ vị yếu hoặc đang dùng các vị bổ khí như nhân sâm, đẳng sâm nên tránh dùng cùng lúc để không làm giảm hiệu lực thuốc. Đậu đen – món quà giản dị từ thiên nhiên, vừa là thực phẩm bổ dưỡng, vừa là vị thuốc thanh khiết dưỡng thân được Đông y coi trọng suốt hàng nghìn năm.
